葡萄牙到底有红酒吗？葡萄牙属于新世界还是旧世界？

葡萄牙到底有红酒吗？

葡萄牙有红酒。葡萄牙属于旧世界葡萄酒国家，拥有400多个本土葡萄品种，气候地形多变，所有葡萄酒风格也很多样。葡萄牙葡萄酒有波特酒、马德拉酒和绿酒等。

葡萄牙位于伊比利亚半岛的西部，作为老牌的旧世界产酒国，过去数十年内已成功地进行了葡萄酒产业的革新。葡萄牙素以加强酒和尖酸清淡的白葡萄酒闻名于世。近年来，该国的干红葡萄酒以成熟浓郁的风格逐渐吸引了越来越多国际酒业的目光。

在西欧所有葡萄酒生产国中，葡萄牙无疑是变化最快、风格最多变的国家之一。这也许跟葡萄牙的历史有关：16世纪时，它是一个世界大国;20世纪，它充满了政治动荡。不过不管怎么样，葡萄牙的酿酒师们都喜欢在继承传统的同时，不断进行创新。葡萄牙拥有400多个本土葡萄品种，这是非常珍贵的资产。葡萄牙的气候、地形都比较多变，因而可以酿造出风格多变、口感奇特的葡萄酒。

葡萄牙独特的地理条件也使得它可以出产多种多样风格的葡萄酒。它位于欧洲西海岸，有长达600多英里的海岸线，从北到南，气候各不相同。它主要受到大西洋的影响，大部分地区为海洋性气候，夏天温暖，冬天凉爽湿润。在内陆地区，气候一般为大陆性气候，炎热而干燥。

葡萄牙属于新世界还是旧世界？

关于葡萄酒的新世界和老世界

酒的种类有很多，每一个酒庄的酿酒师所酿的酒的口感也是不一样的。我们每一个人的味蕾、喜好也是不一样的。众多数据发现刚刚接触葡萄酒的中国人比较喜欢新世界的酒，喝葡萄酒时间较长的人会喜欢老世界的酒。很多人会问什么是老世界？什么是新世界的酒？

其实我们从工业化的过程当中来看的话，过去的老牌的帝国主义国家，比方说法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等等这些国家。他们都是殖民别的国家，他们是输出他们的意识形态，强制管理当地的土著民族等等，到世界各个地方侵略别人，那么这些国家就称为老世界。过去被殖民的这些国家，比方说美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷，包括中国等等，都是被人家殖民过，称为新世界。关于新世界和老世界酿的酒的区别在哪里？

新世界酿的葡萄酒的特点是：公司和规模都比较大，注重科技和管理。没有等级制度和法律法规的制约，果香比较浓郁，自由奔放，葡萄酒的香气缺乏层次感，葡萄品种比较单一。但是好入口，长时间味道比较单一的话会比较乏味、甚至有点腻。老世界的葡萄酒的特点是：葡萄品种比较多，以传统家族经营模式和工艺为主，有严格的法定分级制度。酒的香气复杂多层次，更加注重和食物的搭配，在餐桌上享受美酒、美食，在和朋友共度美好时光慢品的过程中，更加能体现出葡萄酒优雅的灵魂，通过体验果香、酒香以及第三层香气的复杂多变，真正感受葡萄酒的美好和神秘的灵魂。正是老世界的酒一般是高酸和高单宁，所以刚刚接触的人发现不好入口，因为舌头还不怎么灵活，还不知道怎么来感受更多的香气带来的乐趣！为什么会是这种口感，那是因为他们的餐食习惯，他们喜欢吃肉，比如牛排配高酸的酒更能够解腻，肉质也会更加鲜美。而我们大部分是以粮食蔬菜为主的，在选酒的这一块多少有些不同的。

新世界老世界的风格各有千秋吧，简单来说：新世界的简单，好入口，老世界的香气复杂、更加优雅。你喜欢哪一款呢？有的人说要是中和这两种酒的优点就好了，是的，这就是我们中国人喜欢的口感，谁让我们中国人天生就是美食家呢，如果能够找到一种你喜欢的酒配你的餐，那真是另外一种享受和体验了。