释迦果怎么判断熟没熟?
1、对比表皮颜色:成熟的释迦果表皮是黑绿色，未成熟的释迦果是嫩绿色;
2、按压释迦果试探软硬:成熟的释迦果外皮较软，未成熟的释迦果外皮坚硬;
3、查看释迦果的果实顶部是否开裂:成熟的释迦果的果实顶部会自然开裂，稍微挤压会有汁水流出，未成熟的释迦果的果实顶部没有裂口，捏的时候也不会有汁水流出。
释迦果切开了没熟怎么办?
切开的生释迦吃起来带有涩感，影响口感，最好的办法是将释迦果装在箱子里。
用棉被或其它的保湿的东西盖好，保持温度20度以上，保证有氧气和一定的温度，可让其慢慢自然成熟。
可覆盖浸湿的布或报纸催熟，约1天的时间就可以吃了。若没有全然熟透，反复再做即可。
把释迦果和成熟的香蕉或苹果放在一起，装入箱子或食品袋中盖好。香蕉和苹果可以释放出乙烯，对释迦果进行催熟。
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