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羊油辣子的做法是什么？羊油辣子是哪里的特产？

2023-04-24 08:39:27 来源：太原热线

羊油辣子的做法是什么?

1、原料：辣椒面半斤，羊油2斤，猪油半斤，色拉油半斤。

2、辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克。

3、把羊油和猪油炼好以后，倒入色拉油并放入所有辅料，小火炸出辅料的香味后，捞出所有的辅料不用，将干净的热油放至6成熟左右时，浇到辣椒面里拌匀即可。

羊油辣子是哪里的特产

宁夏

“ 羊油辣子,是宁夏人最爱的油泼辣子。在宁夏,羊油与辣椒碰撞,更是让西北的油泼辣子多了一层风味。”

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