母蟹和公蟹哪个好吃
1、公蟹好吃还是母蟹好吃依据每个人的口味，有的人喜欢吃公蟹，有的人喜欢吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母蟹。
2、九雌十雄，公蟹好吃还是母蟹好吃需要根据月份来决定，农历九月雌蟹抱卵，蟹黄饱满，味道鲜美，是吃母蟹的好时节;农历十月雌蟹产卵，而雄蟹此时蟹膏最为厚实，蟹肉也是最多、最为饱满的时候，因而农历十月宜吃公蟹。
母蟹是膏还是黄
大闸蟹母蟹是蟹黄。大闸蟹有公蟹和母蟹之分,一般来说公蟹的是蟹膏,而母蟹的是蟹黄;蟹黄一般是大闸蟹体内的暖巢和消化腺,颜色是橘黄色的,味道比较鲜美,通常要是蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟。
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