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豆豉是什么东西?豆豉是哪里的特产?

2023-04-17 15:01:29 来源:太原热线

豆豉是什么东西?

中国的传统特色发酵豆制品调味料

“豆豉是中国的传统特色发酵豆制品调味料,豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,把黄豆或黑豆泡透,然后用锅蒸熟或煮熟,再经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。

豆豉是哪里的特产

阳江

“豆豉是阳江特产,是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”,也叫“嗜”。阳江豆豉除畅销本地区外,还远销广东四邑、广州、香港和澳门等地。”

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