蚕豆的功效与作用体现在哪里呢?
健脑
蚕豆的营养十分丰富，其中所含的钙、锌、锰和磷脂等物质对大脑有很好的帮助，同时蚕豆中还含有胆石碱，这种物质有着增强记忆力的功效，所以经常用脑的人可以适量的多吃一些蚕豆。
降低胆固醇
蚕豆中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质中不含胆固醇，而且蚕豆中的粗纤维还能吸收血液中的胆固醇并排出体外，所以起到很好的降低胆固醇的功效。
促进骨骼生长
蚕豆中的钙元素含量也十分的丰富，十分有利于骨骼的生长，儿童在成长期可以多吃一些蚕豆来促进生长，老年人也可以适当的多吃一些蚕豆来防止骨质疏松。
蚕豆的分布范围怎么样?
中国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。主要产自四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是中国四大名贵蚕豆品种。
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