鸭蛋一般煮几分钟?
鸭蛋一般在水沸后煮8分钟左右即可煮熟，这样可以确保鸭蛋的营养成分不会大量流失，同时也能保持较好的口感。如果使用冷水煮鸭蛋，大约需要15分钟。如果想要半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮约7分钟，凉水中煮约10分钟即可。
煮鸭蛋时，建议将鸭蛋放入凉水锅中，让水淹没鸭蛋表面，大火煮沸后转小火保持水温在90度以上，持续煮7-8分钟。这样可以确保鸭蛋煮熟且不易爆开。对于有裂缝的鸭蛋，可以在锅中先放些盐，盐对蛋白质有凝固作用，能防止蛋白流出。
正常鸭蛋一斤几个?
一斤鸭蛋的数量因鸭蛋的大小而异。一般来说：
中等大小的鸭蛋：一斤(500克)大约有7-8个。
稍大一些的鸭蛋：可能一斤只有6-7个，特别是像某些特定品种的鸭蛋，如“逐浪海鸭蛋”，个头较大，一斤可能只有7个。
较小的鸭蛋：一斤可能有8-9个。
综上所述，一斤鸭蛋的数量大致在7-9个之间，具体数量取决于鸭蛋的平均大小。
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